Lo definiamo “Lhamburger del nostro macinato”: scegliamo i tagli di carne migliori con un giusto apporto di “grasso buono” e li lavoriamo quotidianamente nella nostra cucina.
Tritare, pesare, stampare e grigliate sono i verbi che scandiscono il nostro tempo ed il nostro lavoro!
Trattiamo con la stessa cura anche gli altri prodotti del nostro menù, dal pollo fritto ( fresco anche lui!) alle verdure (fresche!): possibilmente di zona e locali!